L’Eixart és un formatge artesanal de llet crua de vaca, inspirat en el Cheshire anglès. Té textura friable i trencadissa, amb color blanc groguenc o préssec pàl·lid. El seu gust combina acidesa fresca i calidesa salada, oferint una experiència equilibrada i distintiva per a taules de formatges i aperitius.
Pes: 250g